冬子收起毛躁的样子,老老实实说知道了。
“五千钱不是小数目,但于得味楼而言不算是什么。”黎未站直了身体,他看着前方,目光郎朗、表情跃跃欲试,“容瑾,拜托你了,我们一定要赢得最后的承办权,这对得味楼来说是个不容错过的机会。”
“我会全力以赴的。”
评选的事宜已经告知众人,黎未对大家说了些勉励鼓舞的话,就让大家想想四月八日拿什么菜去参加盲评。
“八宝葫芦鸭,又好吃又好看!”季宁率先说:“点的客人特别多,我现在做整鸭脱骨是闭着眼睛都可以做出来了。”
“不好,菜送到公廨,又有公廨里选出来的九位理事品尝,不知道要等多久,等吃到的时候都凉透了。”白塘反驳。
“怕热菜变凉,那就上凉菜啊,做个凉拌素什锦。”张师傅提出了自己的意见。
“太简单,没有心意。”
被白塘反驳后,张师傅也不恼,他本就是随便凑合着说说,作为一个专职做凉菜的师傅,他的意见在后厨本来就不大。
“师父的招牌菜水晶酿豆腐,一看就知道是咱得味楼出来的,郎君做得也不错。”
白塘想也没想的摇头否决,“水晶酿豆腐更是要趁热吃,比八宝葫芦鸭更加不靠谱。”
周元亮气得瞪眼睛,他们提出来的,一而再再而三地被白塘否决掉,“我们提出来的都不行,那你想做什么面条,饺子,花卷,包子,各种糕点”
白塘再次摇头,“我没有好主意。”
其他人:“……”
所有人看向容瑾和黎未,特别是容瑾。
后厨现在是容瑾说了算,经过这么久的相处,亦经过得味楼从衰败到复活的过程,这是容瑾的功劳。遇事,大家自然而然地看向了他,寻求着他的建议。
黎未同样如此。
他不懂厨艺,但他懂用人。
从大家讨论开始,容瑾就眉头微微蹙着。
在没有有效保温的当下,盲评送需要趁热吃的菜,那绝对是找死。很多炒菜、炖菜等等,对出锅的时间和热度都有要求,随着时间流逝,口感大打折扣。这点,他们能够想到,别的酒楼食肆自然不会错过,冷菜冷盘糕饼等肯定出现率很高。
做这些是不犯错,可太过雷同就不出彩。
求稳,还是求进。
“立刻拿出注意来太难,大家回去后再想想,有什么想法都与我说,四月八是两日后,包括今日下午,我们还有两天的时间好好想想,仔细琢磨。”
众人点头,纷纷散去。
厅内就留下黎未和容瑾。
容瑾找了张椅子坐下,用手捏住了鼻梁。
“怎么了”
“感觉脑仁疼,太阳穴一胀一胀的难受。”
黎未绕到的身后,“昨日睡晚了还是被风吹了受寒我让郭秋去回春堂请白大夫出堂,来给你把把脉,最近天气变化大,早晚冷、中午又很热,风寒的人很多,今天去公廨,我就听到不少人在咳嗽,就连府令大人的声音听起来也不是大好。”
“不用麻烦大夫,我昨天写话本的时间太久了,熬了夜,今天早点睡就是了。”容瑾感觉到纤柔的手指按压在了自己太阳穴上,力度刚刚好,按的时候很难受,松开的那瞬间又很舒服,反复的按压让他龇牙咧嘴的。
“按按舒服些没”
容瑾说:“行,还行。”
按了会儿,容瑾觉得自己舒服多了,真当沉浸在享受中时候他突然想起来,“烤炉里的蛋糕,我去看看,要是再不看怕是要糊了。”