“这便是我早前同诸位说的粽子还有青团,您可要来个尝尝?”沈之禾掀开蒸笼上的盖子,露出里头一颗颗暗绿色的青团,圆滚滚的格外可爱。
“为何这些头有尖尖,而那些是光滑的?”艾草的清香顺着微风钻入鼻尖,林家娘子打量着蒸笼中的青团,这才发现那青团竟也不是一模一样的。
闻言,沈之禾笑着解释,“娘子这青团有两种口味,这头顶捏着尖的是咸蛋黄肉松馅,那滚圆的便是红豆沙,一种咸口,一种甜口。”
豆沙馅她倒是晓得,平日里买的包子便有豆沙馅的,只是那咸蛋黄肉松,倒是有些稀奇了,早前倒是尝过一品轩的蛋黄酥,里头的馅料倒是整个儿的蛋黄,只是这肉松倒是从未听过,不过自己也算是这味仙居的常客,一月三十日,少说得有十五日在这味仙居中吃,对沈之禾的手艺还是深信不疑。
加之这青团色泽油亮,圆滚滚的卧在蒸笼中,瞧着格外诱人,“劳烦小娘子这两种口味都给我来一个尝尝。”
“好嘞,豆沙青团一个十文,咸蛋黄肉松一个十五文,您拿好,小心烫口。”沈之禾取出一只小巧的竹篮,往里头装了两个胖嘟嘟的青团,并着一根竹签递到林娘子手中。
热腾腾的青团散发着艾草的清香,林娘子用竹签扎起那颗带着尖的青团略吹了吹,才咬下一口,便被青团那糯叽叽的口感征服,松软柔韧的面皮,不甜不腻,软软糯糯带着清单却悠长的艾草清香,有一点黏,却不粘牙。
墨绿色的表皮里头裹着一整颗咸蛋黄,沙沙糯糯,满口咸香,里头的肉松吸满了咸蛋黄的油脂,松松软软,软糯咸香,口感丰富层次分明一点,一点也不腻人。
林娘子才将口中的咸蛋黄青团咽下,那豆沙也不尝了,直接冲着沈之禾伸出五个指头,“小娘子,这两种青团,每种都给我来五个。”
随即从荷包中取出一百二十五个铜板,笑话,光这咸蛋黄口味的青团味道便这般好,那豆沙的自然差不了,眼下自己来得还算早,门前的食客还没来几个,再过个半个时辰,估摸着自己便抢不着了。
沈之禾手脚麻利的将那青团包好,递到林娘子手中,才瞧见她走,那头便陆陆续续有食客围了过来。
大约是装着青团的蒸笼敞开着,来得食客大多买的青团,家境好的,便多买了些,家境一般的便是买了一两个解解馋,小半个时辰过去了,蒸笼中的青团倒是少了一半,压在蒸笼下的粽子却无人问津,连带着自己特意让陈大爷做得竹匣也没派上用场。
无奈之下,沈之禾只好让竹楹将之安唤出来,从铁锅中捞出一颗咸蛋黄粽子,拔了外皮放在瓷白的碗中,塞到沈之安手中,让他坐在一旁的矮凳上吃,只见赭红色的米粒泛着油光,米香夹杂着肉香,在空中四溢。
还在前头排队的食客,忍不住吸了吸鼻子,太香了,这味道实在太香了,循着香味望来,只瞧见沈小娘子家的弟弟捧着小碗,坐在一旁的矮凳上,手中抓着筷子,筷子上头插着一颗分量十足的粽子,扒了皮的粽子,油光锃亮,那娃娃咬下一口,连带着嘴边都染上了油光,下一秒便瞧见他愉悦的眯起眸子。
“小娘子,你家之安吃得是什么粽子,怎么瞧得与外头卖得不同?”宋家大伯咽了咽口水,笑着凑到沈之禾身旁,实在怪不得他,这红叶镇的粽子大多都是白米棕,条件稍微好些的会包上一些肉粽,还从未见过这种油光锃亮的粽子,又是馋又是好奇。
“这是咸蛋黄肉粽,大伯可要来一个,我这除了咸蛋黄肉粽还有鲜肉粽,蜜枣粽和蜜豆粽,您要哪一种?”沈之禾笑着问道。
话音一落,宋家大伯愣了片刻,半晌又才开口问道:“这四种粽子有何区别?”
“蜜枣粽和蜜豆粽是甜口,两种肉粽是咸口,甜粽价格都是二十文一只,鲜肉粽三十文一只,咸蛋黄肉粽要再贵些,三十五文一只。”沈之禾笑着解释。
说实在的这价格相对于红叶镇其他的铺子相比是贵了些,但她做的粽子,用料扎实,且不说甜粽,单说咸粽,里头的肉都是一整块的,咸鸭蛋也是整颗的,加之味道极好,自然是不会便宜。
宋家大伯家中有些营生,家境还算不错,犹豫了片刻,一咬牙,冲着沈之禾道:“劳烦小娘子给我来一个咸蛋黄肉粽。”
“好勒。”
这边沈之禾才应下,那头竹楹早早将铁锅上的蒸笼搬下,从锅中捞起一颗绑着红绳的粽子,用垫着油纸的竹篮装好,递到宋大伯手中。
才接过粽子,粽叶的清香便混着肉香往鼻中钻去,他迫不及待剥开外头那层粽叶,浓香扑鼻,露出里头被猪肉油脂浸润的糯米,蛋黄沙酥流油,一口咬下,宋家大伯便愣在了原地,这粽子味道实在太好了,这大约是他这辈子吃过最好吃的粽子。
那糯米煮得软烂,混杂着猪肉的香味,他迫不及待又咬了一口,便是满满的肉馅与咸蛋黄,大约是时间煮的久了,里头那整块的肥肉入口极化,尝不出半点油腻,五花肉软烂香醇,那咸鸭蛋也是同自己寻常吃过的不同,蛋黄沙酥令人回味无穷。
宋大伯三两下将手中的粽子咽下,那模样让一旁的食客瞧着眼馋不已,正想着上前问问,便瞧着他抹了把嘴,冲着沈之禾道:“小娘子,这咸蛋黄粽子再给我包上三个,这么好吃的粽子我总得带回去给我妻女尝尝。”
话音一落,原本还在观望的那些食客,哪里还忍得住,生怕自己迟了便买不到粽子,一下蜂拥而上,险些将沈之禾摆在外头的栏杆踩倒。
第134章咸蛋黄肉粽
眼瞅着人群外围的一个娃娃要摔倒在地,沈之禾正要放下手中的吃食,朝那娃娃跑去,蓦然一道人影从她身旁窜过,一把将那娃娃捞在怀中。
定睛一瞧,只见陆今屿蹲在路边,将那险些摔倒在地的娃娃搂在怀中,待到两人站定后,他才将那娃娃交还到他阿娘手中,余光扫见沈之禾正瞧着自己,他在转身之际,几不可闻的身子晃了两下。
一时走不开的沈之禾,瞧着他苍白的脸色,心中焦急,遣了竹楹去陆今屿身旁瞧上一瞧。
人实在太多了,自己那二百个粽子还是包少了,不过半个时辰,那锅中的粽子连带着蒸笼中的青团一售而空。
那些排了许久队都没买上的食客,自是心中不满,不由开口抱怨。
“小娘子,你这粽子准备的数量也太少了些。”
“是啊,我们排了这么久的队,就这么没了。”
……
闻言沈之禾露出抱歉的笑意,踮着脚瞧着后头挤挤挨挨的人群,心中暗道一声不妙,未曾想到这粽子的生意竟这般好,只好高声道:“诸位莫急,今日未曾买到的食客,明日再来,我今日多包上一些,另外我这味仙居还提供礼盒装,四个粽子搭配四个青团,再加两颗咸鸭蛋,一盒一百五十文。”
好不容易,总算是将在门前排着队的食客送走,沈之禾这才松了口气,又想起方才陆今屿苍白的脸色,也顾不得收拾外头的摊位,匆匆朝食肆里头赶去。
正好同往外头来得竹楹撞了个满怀,两人捂着撞疼的额头,缓了好一会才缓过神来。
“你这匆匆忙忙的可是陆郎君伤口又扯开了?”沈之禾心中一惊,一把扯着她的衣袖道。