不光徐知味这么想,其他人也是如此。
程奇磊盯着手里的长长药材清单,心中不禁腹诽:
这霍言清身体到底得虚成什么样,才需要这么多补药?
来到药铺,店里年长的老板一听是徐知味让他来,直接把纸条塞回他手中,笑眯眯告诉他:“自己抓。”然后躺在椅子上喝茶听戏。
程奇磊无奈地挽起袖子,照着清单一样一样抓药,却被药材的浓烈气味熏得直皱眉头。
党参10克,黄芪10克,太子参8克,白术6克,山药10克,茯苓10克,白扁豆10克,红枣5颗,当归5克,
熟地黄6克,枸杞10克,阿胶珠5克,白芍8克,百合8克,莲子10克,柏子仁5克,枣仁8克,金银花3克,
菊花5克,甘草3克,陈皮5克,砂仁3克,佛手5克,香附3克,沙参6克,麦冬5克,石斛5克,
陈香藿3克,木香3克,良姜3克,生姜3片,龙眼肉3克,薏苡仁10克,玉竹5克,
这份“百草清心滋补药膳汤”的配方,光是药材名都让人眼花缭乱。
程奇磊有个哥哥小时候体弱多病的,各种药没少吃,受他影响,上面的不少药材的功效他也知道的七七八八:
党参是健脾的,所以,霍言清脾不行,气虚!!
当归是活血的,所以,霍言清血液不行!!
黄芪是补气升阳的,所以,霍言清体力不行!!
熟地黄是养精补肾的,所以,霍言清肾不行!!
甘草是保护胃黏膜的,所以,霍言清胃不行!!
柏子仁是养肝安神的,所以,霍言清肝不行!!
由此可见:霍言清除了有钱有颜之外哪哪都不行!!
这下,程奇磊更不放心把徐知味交给他了。一定要斩断这段孽缘!!!
从小就讨厌药味的程奇磊,直接拿围裙把口鼻捂住。嫌弃的不行。
“臭死了,炖出来我可不喝!!!”
……
回到店里,黎红英看到孙女正在处理这些药材,眉头微皱,
问道:“知知啊,你是不是生病了?怎么在煲药汤?”
黎红英一脸担忧,她的宝贝孙女哪里都好,就是什么事情都自己扛着,报喜不报忧的。
徐知味笑着安慰外婆:“外婆别担心,我是看您和梁姨最近有些累了,煲点滋补汤给你们调养调养。”
黎红英听了,心中一暖,欣慰地拍拍她的手,放下心来后便开始帮她准备配料。
将乌鸡和瘦猪肉焯水,去除杂质和腥味。
再将药材一一清洗干净,红枣去核后与药材一起全部放入砂锅,倒入3000毫升山泉水,开大火煮沸后将乌鸡和瘦猪肉也放进砂锅。
转小火慢炖四小时,这样的话肉质柔软,汤味也会更加浓郁。
程奇磊一边处理食材,一边瞥了一眼砂锅里煮得沸腾的汤水,忍不住嘟囔:“这药材味儿也太重了,煮出来的汤真能喝吗?”
嫌弃归嫌弃,手上的活却没停下来。
他忙着和面,洗菜,剁馅,准备配菜,动作已是十分熟练。
浓郁的香气渐渐溢出,汤色逐渐变得浓厚而诱人。
煮好后去药材渣留汤,加入适量食盐,再用滤网过三遍,使汤汁更加清澈。
徐知味在社交账号发布帖子:【今日新品:酸菜鱼,仅限两百份。可预定。】
发完之后就着手准备今天的新菜品:酸菜鱼。