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“怪不得他那么愤怒,原来那是他的哥儿啊!”

但是几人也不敢再提起了,生怕那天不小心传到顾庭风耳朵里,下场应该会和顾承仁差不多。

春雷响,万物生

一连几日下了好几场春雨,树上的枝条开始抽出新芽,绿油油的,指间轻轻一摇晃,枝头晶莹剔透的露水欢快的掉落在泥地里,地上变得更加湿答答的。

宴清霜背着竹筐顺着屋后的水源往上面去,春雨过后好多竹笋都已经迫不及待的从土里冒了出来。他屋后全是毛竹,每年的春笋自然不会放过。

只不过他今天想要去寻另外一种春笋,山涧湿滑不太好走,加上天空中还飘着毛毛雨,宴清霜戴着箬笠缓慢的穿梭在林间。

走了大半个时辰才终于到地方了,宴清霜放下竹筐,摘下箬笠看着眼前刚冒不久的水竹笋,就知道他来得刚刚好。

这种水竹笋子虽然看着细细长长,没有多少肉,但是味道清香鲜甜,香气郁郁,有一点点苦味,但是焯水以后就没有了,用来凉拌或者炒腊肉味道都特别好。

笋子一根接着一根,让人看得眼花缭乱,宴清霜挑着比较壮实的来,用手轻轻一掰,清脆的“嘎吱”一声,笋子就下来了。

摘好的笋子不要急着在林子里就脱去竹壳,全部拢好放进竹筐里,等回家再去壳,能最大的保留笋子的鲜嫩。

将地上摘好的竹笋全部捆好放进竹筐后,宴清霜也没逗留,顺着来时的路返回去了。

鲜笋肉包

回到家放下竹筐,发现水缸里的水已经没有了。

宴清霜拿上桶到后面的溪水里舀了两桶水倒入缸里。

等把水缸装满后,去灶房里生火先把水烧上,再来给竹笋去壳。

因着水竹笋比较瘦长,剥的时候得用点巧劲,将笋子的尖尖稍稍缠在指尖上,一绕一拉,这样一棵完整的笋肉就露出来了。

待全部剥好后灶上的水早已经烧滚了,将笋子倒入锅里煮到断生,然后用笊篱捞出来,泡在冷水里,泡的时间可以稍微长点,这样可以更好的去除涩味。

快晌午的时候天空中的乌云终于散去,日光透过云层打在屋檐下。

宴清霜将簸箕拿了出来,把泡好水的竹笋用手撕成细条,均匀的摊在簸箕里晾晒。

大碗里装着的是待会留着凉拌和蒸包子的,上次他和顾庭风去镇上买的猪肉还剩了一些,准备一起用来蒸几个鲜笋肉包,面是他早先时候醒的,宴清霜揭开看了一下,发的还挺好。

鲜竹笋切成细丁,肥瘦相间的猪肉剁碎,再来上一点山里捡的的菇子,全部拌在一起,淋上香油、酱醋,再加两个蛋清搅和搅和。

最后差不多有大半盆的馅了,包的时间就长了些,等一个个包子放上蒸笼后,又忙着将剩下的竹笋凉拌了。

今天晌午就不准备煮饭了,就着大肉包子和凉拌笋子吃。

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