“就是就是。”简娘子是尝过范厨子手艺的人，更知道范厨以前的本事。
教她说，酒楼挂上范厨的名头以后那生意就杠杠的。
绝对不是桩赔本买卖！
要是放前几天，简娘子心里还犹豫。至于现在嘛，她一想着等简雨晴的粉丝事业走上轨道，每月就能有一百贯的收入，那是底气足得很。
简娘子恨不得拍板定下：“晴姐儿原本是打算开个食肆饭馆的，咱们也准备了不少钱。”
范厨摇摇头：“食肆饭馆不同。”
他看简娘子一脸茫然，仔细介绍了番食肆和酒楼的区别：“租用酒楼和食肆不同，通常得预付三年的租金，再出装潢费用……”
简娘子瞠目结舌：“三年！？”
酒楼与食肆饭馆不同，置办位置唯有在东西两市上。这里铺子价格昂贵，还非常抢手，铺子的主人家也都来头十足，对租客还挑挑拣拣，要求繁多。
至于手里窘迫，连三年租金都出不起的哈，就别来套近乎了。
简娘子听得目瞪口呆。
此前她去牙行看的都是适合开食肆饭馆的铺面，并不知道酒楼竟是与食肆饭馆有着这般大的区别。
范厨见状继续往下说道：“不止租金的费用，还有装潢的费用，聘请账房、伙计、帮厨乃至杂役的费用。”
甚至这些都不算什么大问题。
范厨道：“最重要的是还得彼此磨合，起码得一两个月。”
此前范厨认为自己能马上开办酒楼，正是倚靠着身后的学徒和杂役。
这些人与他相处多年，配合默契，又有常年在西市酒楼的经验。
范厨苦口婆心说了一大堆，最后发现简娘子和范大娘头碰头嘀嘀咕咕说着什么，压根没注意自己。
他额头蹦出两青筋，转身看向简雨晴：“每年扬州城里开酒楼的人无数数，最后能留下的却是屈指可数。”
“常有人说那些铺子风水不好。”
“教我说哪里是风水不好，分明接手的多是愣头青。”范厨说得口干舌燥，端起放凉的茶水就是一大口，苦得脸都皱成一团。
他不着痕迹地把茶盏搁一边，绷着脸看向简雨晴：“简小娘子，你说是不是这个道理？”
简雨晴：“…………嗯。”
她忍不住往简娘子那瞅了一眼，简娘子正附在范大娘耳边，嘀嘀咕咕地说了半响，直说得范大娘一愣一愣，面上带出些许兴奋和期待。
“…………咳咳！”
“范厨是在担心招到新人，也没办法培养默契？”别看简娘子一直在与范大娘说话，同时也把范厨的话语都记在心里头了。
范厨点了点头：“是？”
简娘子抬眸看了眼范厨和简雨晴，胸有成竹道：“我有个法子。”
这下，范厨来了兴趣。
紧接着简娘子的声音在他耳边响起：“范厨与我们一起去府学食堂做事吧！”
范厨：“…………啊？”