日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

腊文小说>躺平的自我修养>第7章 赵明宇主厨

第7章 赵明宇主厨(第1页)

半小时后。母亲和婶子在大厅聊天,父亲和山叔在旁边喝茶,洗完澡的妹妹和黑龙在玩闹。厨房现在是赵明宇在主厨,赵明辉在烧火。赵明宇用盐洗去黑鱼表面的粘膜然后切块,锅中倒入食用油,放入白糖,熬出糖色,放入黑鱼块,翻炒一会儿。倒入切好的葱姜,花椒,八角,干辣椒,香叶,桂皮和干辣椒,炒出香味来。加点老抽,再倒一些生抽,然后加入适量的水和盐,搅动均匀。把大锅盖盖上,大火烧开,之后中火十分钟,再小火五分钟,起锅,红烧黑鱼做好了。香味瞬间开始蔓延,妹妹玩了一下午,肚子早就饿了,闻到香气跑到厨房来了。赵明宇拿出小碗,盛了一块黑鱼肉递给妹妹。有吃的了,妹妹捧着小碗开心走出了厨房,就是黑龙在脚下一直叫着。红烧黑鱼期间,也在处理鲤鱼。把鲤鱼两面改刀后放入葱姜和生抽,反复揉捏一会儿入味,葱姜塞入鱼肚。腌好鱼去掉里面的姜葱,热锅热油两面煎好,起锅。再放入少量油,放入豆瓣酱,生姜,蒜,炒香,加入适量水,料酒,白糖,盐,煮开后放入刚才煎好的鱼,小火十分钟,把鱼起锅。汤汁留在锅里面,加入陈醋,淀粉,汤汁熬到浓稠,放入小葱,最后把汤汁倒在鱼身上,红烧鱼完成。热油,放入生姜,放鲫鱼煎一会儿,再加开水,适量盐,胡椒粉,大火三分钟,起锅,鲫鱼汤完成。妹妹又来了,老样子,盛半小碗鲫鱼汤。黄鳝切成三公分大小,放入适量食盐,料酒,胡椒粉,姜,蒜,揉捏一会儿入味,腌制完成后,清水洗去调料。热油,放入黄鳝,翻炒一会儿,放入,姜,蒜,干辣椒,香叶,桂皮,炒香,加料酒,适量的温水,盐,白糖,酱油,淀粉,大火十分钟收汁,起锅,红烧黄鳝完成。洗干净小虾,加入,盐,姜末,蒜末,料酒,二十分钟腌制已经完成,再加入适量淀粉,面粉,搅拌均匀。起锅烧油,油气泡时候,放入小虾,定型捞出,油到八成热,再次炸一遍,起锅,油炸小虾完成。快速炒了一份白菜,一份空心菜,完成。餐桌中间摆放一大盆鲫鱼汤,四周分别是红烧黑鱼,红烧鲤鱼,红烧鳝鱼,油炸小虾,清炒白菜,清炒空心菜,还有一瓶茅台。餐桌坐满了七个人,开吃。当然我们的黑龙也有,都是每一样一小份,放在专用的食盆里面。菜都上桌了,父母邀请大厨赵建山先品尝,这段时间也经常吃到赵明宇做的饭,感觉非常好吃,这是开始炫耀儿子呢。赵明宇的厨艺是一方面,最重要的一方面没有别人知道。知道灵泉水有益后,在家里他做饭的时候偷偷加一点灵泉水,这对没有接触过的人品尝后,自然无比美味。大厨赵建山闻着扑鼻的香气,勾引着食欲,客气了一番开始品尝。黄鳝最难做,没有一定的厨艺,会很腥。夹起一块黄鳝细细品味了一番,完全没有腥味,只有香,嫩,口感极好,食欲大开,让人忍不住想再吃。赵建山忍住了,再品尝一道菜,接着是红烧鲤鱼,红烧黑鱼,品尝了三道茶后,就放下筷子。看着赵明宇的目光带着惊讶,这小子年纪轻轻的,学了不到一年的厨艺,就有这样的水平。自己都学了几十年了,真的是人与人各不同。父母们笑着看着他,妹妹也瞪大眼睛看着,好兄弟在厨房闻着香味早就受不了了,可惜除了妹妹,赵明宇不许他先吃。赵建山说完全超过了他的厨艺,以后村子里面的酒席可以请他来了,自己可以退休了。赵明宇谦虚了一下,表示大家开始吃饭。先给妹妹夹油炸小虾放到小碗里面,妹妹小手就伸出来了,抓起一只虾就吃,咬了一口,眼睛都眯起来。口里一边嚼着,一边说:“哥哥,我还要小虾,小虾好好吃啊。”好兄弟也夹了一块黑鱼,迫不及待就大口咬,一瞬间就知道父亲赵建山的评价是对的,自己这二十多年来就没有吃过这么好吃的。也不说话,就冲着好兄弟竖起来大拇指表示了肯定,然后以更快的速度开始吃了起来。父母这段时间经常吃到,对赵明宇的厨艺已经不见怪了,淡定品尝一番后夸奖了一下,再次提出家里以后就让赵明宇做饭。对肯定的话语,赵明宇接受了,对以后天天做饭否定了,当然偶尔还是可以的。等大家吃了有八成饱后,就慢下来了,赵建山把提过来的茅台拿了出来,四个男人一人倒了一杯。母亲给自己,妹妹和婶子倒了一杯饮料。然后一起喝了一杯,对赵明宇的厨艺表示称赞。饭桌上面四个男人喝着小酒谈论着国家大事,母亲和婶子也说着家里长短,妹妹小肚子,这时间开始和黑龙玩耍了。:()躺平:我的悠闲田园生活

书友推荐:闪婚后,财阀大佬沦陷了嫁给铁哥们燕尔(古言1v1)七零大杂院小寡妇陈放顾静姝替嫡姐爬上龙床,她宠冠后宫穿书后成了狼孩官途,搭上女领导之后!重生七零:糙汉老公掐腰宠袅袅春腰婚后心动:凌总追妻有点甜被嫡姐换亲之后他的暗卫他说我不配大王万万不可!当明星从跑龙套开始黑心大小姐带着空间下乡啦不乖(姐夫,出轨)偏心我是认真的官婿美人香
书友收藏:撒野惊悚直播:黏人病娇邪神来敲门诱奸儿媳千里宦途穿越崖山:我赵昺绝不跳海见微知著(弟妹 H)巅峰红颜:从咸鱼翻身开始官场:扶摇直上九万里投喂流放罪臣后,她被迫现形了直播写纯爱文的我在虫族封神在北宋当陪房一品红人一品红人大王万万不可!官路浮沉重生1958:发家致富从南锣鼓巷开始潘多拉的复仇触手怪她只想生存我的年轻岳母被嫡姐换亲之后