隶属不同部门的巡警、不同帮派的混混，耀武扬威的在大街上走来走去，不时从路边的摊贩那里收取孝敬，拿起水果、糕点塞进嘴里，
摊主但凡露出一丝不对的表情，少不了就会挨上一顿毒打。
跟着熙熙攘攘的行人来到正阳门大街和珠市口大街的十字路口，转身向西，很快就来到位于珠市口与煤市街交界处的丰泽园。
此时丰泽园门前也是十分热闹，
挑水工祝永长带着几个同伴正按照玉泉山泉水、井水、河水等不同类别、不同用途，
把水挑进丰泽园存放到指定地点。
笑着和挑水工们打了个招呼，父子俩走进丰泽园，
接着和拿着笔墨、算盘正在柜台里盘账的泽园掌柜栾学堂打起了招呼。
栾学堂抬头看着何大清父子三人笑了笑，然后又皱着眉低下头去，好像遇到了什么烦心事，
何大清顺嘴就问道，
“掌柜的，您这是遇到难事儿了？”
至于何雨柱，小小学徒，掌柜的不开口，他可没资格先说话。
听到何大清的问题，栾学堂抬起头来，然后叹了口气，
“还不是金圆券的事情，
何师傅您这几天请假了不知道，
自从23号兑换金圆券开始，咱们丰泽园的生意简直出乎寻常的好，
平日里那些舍不得来吃饭的人也跑来了，
两三个人、花十来块金圆券就点一大桌子菜。”
闻言，何大清也有些诧异，
“这是好事啊掌柜的，生意好您还不高兴啊！”
“好什么好，
您要是知道咱们丰泽园这几天的具体情况就不会这么说，
最近几天吃饭的客人是平常的一倍还多，环境嘈杂了，客人们都有意见，
还有食材消耗也不正常，
像是燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼这些食材消耗得很快，可马老板他们那些供应商反馈说快要没货了，
您说我高兴得起来嘛！”
丰泽园作为北平第一大饭庄，服务的对象一直都是北平的上层人士，
出挑的除了独树一帜的菜品还有服务和环境，
何大清能理解客人们嫌弃用餐环境变差，
可食材的供应却让他有些摸不着头脑。