粉丝馅、菘菜馅这种素馅和肉馅不同，彼此没有那么黏连紧实，想要塞得饱满就得靠技巧。
简雨晴手呈碗型，把面皮托在掌心。她把馅料严严实实的压上去以后，轻轻揪住面皮边角一褶一褶往里转，直至饼皮完全融合。
还未蒸呢，饼皮就透着内馅。
吴厨娘和小朱娘子瞪着眼，大吃一惊：“这皮竟是做得这么薄？”
谁家馒头皮这么薄的？
时下流行的都是厚皮，馒头的皮那得蓬松有嚼劲，吃起来那叫一个香甜软和，里面塞着的馅料更像是增添风味。
皮的重要性更大于内里。
谁家馒头长这样啊？吴厨娘和小朱娘子连连抽气，看得目瞪口呆。
两人看不懂，也想不通。
就连身边的杂役婢女都来提醒好几回，吴厨娘和小朱娘子都没舍得挪动脚。
直到最后催促急了，这才意犹未尽地往后转去。吴厨娘和小朱娘子忙着手上的活计，却依然心心念念着早食。
嗐……离午食时间还早呢。
要不，要不先去蹭一顿早食再说？正当两人思绪时，耳边传来简雨晴的问声：“吴厨娘，朱厨娘，您几位先过来用点早食吧。”
两人眼前一亮，齐齐应声。
她们厚着脸皮凑上前来，看着简雨晴利索地往锅里投下几团索饼。
待索饼煮熟，简雨晴再用笊篱捞起。她把索饼倒入碗里，把茄丁浇头浇在上面，最后再往上撒一把醋蒜，一把葱花。
简雨晴把面搁在托盘里，示意芳豆给几人端去。等她端上自己那碗走到桌前，桌上已把其余的早食上齐全了。
简雨晴的早食菜单：茄丁浇汁索饼、荷叶粥、酱香饼和豆腐粉丝馅纸皮馒头。
吴厨娘和小朱娘子齐齐沉默。
不得不说……她们竟是一个都不认识捏！
两人露出尴尬且不失礼貌的表情，准备先来尝尝这道香味四溢，闻着就让人口齿生津的茄丁浇汁索饼。
放到近处，索饼越发诱人。
简雨晴操起筷子，熟练地翻拌均匀：“把索饼拌匀了再吃。”
吴厨娘和小朱娘子齐齐应了声，又低头去看瓷碗里的茄丁浇汁索饼。
肉丁和茄丁已分不出区别，裹着的酱汁浓稠厚重，把下面的索饼完全藏住。
最重要的是霸道的香味。
两人嗅着浓烈香气，已是再无心琢磨外表。她们不约而同地拿起筷子，按着简雨晴先前的动作把索饼松散开来，搅拌均匀。
每次搅拌，都让香味越发散开。
等每根索饼上都裹满茄汁肉丁以后，吴厨娘迫不及待地夹起一筷子，直直送进嘴里。
醋蒜香、浇头香、索饼香混合在一起，浓烈到让人恍惚。强烈的香味霸道无比，眨眼的功夫便霸占了口腔每一寸角落。
醋蒜带来的酸意，让人食欲大开。
娇嫩的茄丁，劲道的肉丁，还有爽滑的索饼，三者伴随着醋蒜的酸味而来，一阵一阵击打着味蕾。
香、香、香！
吴厨娘控制不住自己，立马再来一筷子！
这碗索饼未免太好吃了。
不像是昨日羊肉索饼的滚烫炎热，又不是鸡丝冷淘的清爽随性，更是更直接，更强烈的……
吴厨娘猛地回过神来，若有所思地盯着这碗索饼。她认真回想起简雨晴和范厨昨日做的菜色，渐渐回过味来。