顾依依笑着说：“这大肠无论是冷吃，热吃，还是爆炒，都行，还可以配上提味的大葱，蒜，或者洋葱，辣椒，米饭，面条，还有饼，都能拿它做卤子。”
“因为是猪下水，除了卤的时候费点功夫，别的成本就没有了。”
“若能卖出去，就算是在您这店里，至少八分利。”
王屠户跟着道：“就是就是，我就是杀猪的，厨子他们也知道，猪下水除了扔，就是扔。”
李掌柜吃完了那碗大肠，意犹未尽。
“好！夫人真是心思独到手也巧，我也不亏待你，卖出去后咱们三七分成！”
顾依依点头，“李掌柜是个实在人，只是我囊中羞涩，这七成就笑纳了。”
李掌柜连忙摆手，“应该的，夫人出了大力，多拿些是必须的，只是我有店和小二厨子们要养，要不这三成我都是白赚的。”
“我想请教下夫人，这卤大肠的法子，你是如何想出的？能否向我们的厨子传授下经验？”
顾依依笑笑，“家里清贫，我就是看着猪下水扔了可惜，想试着给孩子们做吃食，没想到做的还挺成功，后来就想多做些卖一卖，毕竟我们也吃不了多少。”
“但是这配方，我目前还不能告知。”
李掌柜讪然，“夫人误会了，说不想要配方是假的，但我也知不仁义。”
顾依依没再在这个话题上纠缠，转而道：
“这大肠如何定价，出一份是多少，还得跟李掌柜商量商量，我们换个地方说话。”
因为考虑到百姓们对这些大肠的不好印象，价格并没有定太高。
她给出了一套方案。
每日前来用膳的前10桌客人，免费送一小碟大肠。
大肠分为小份和大份，小份巴掌大的碗，五文，大份双倍，十文。
她还现场给厨子演示了爆炒大肠的做法，夹饼卤的做法，面条卤子的做法。
这样一来，卤大肠成为一个菜系，弄了个五吃。
李掌柜被顾依依脑子里的想法惊艳到，当场就要把她留下来。
顾依依当然是拒绝了，她的壮阳药还没卖出去呢。
从李掌柜的酒楼出来，顾依依就发现自己和王屠户身后跟了小尾巴。
她没有声张，故意走到了偏僻的小道。
果然，身后的人按耐不住凶相毕露。
“上，把这两人都带回去！”
七八个大汉手握棍棒朝他们围来，王屠户狠狠啐了一口。
“你奶奶的，找事前也不先睁开你们的狗眼看看！”
“论耍横，在这条街上，我王屠户称老二，没人敢称老大！”
顾依依双臂抱拳，站着没动，因为她看到一个熟悉的面孔。
“嘿，刀疤，我看见你了，出来聊聊？”
话音一落，大汉们静了一瞬，王屠户也瞪圆了眼看着顾依依。
刀疤脸从他们身后缓缓走出，面无表情。
“我只是拿钱办事。”
顾依依有些无奈，这大哥，怎么死脑筋呢。
她叹了口气，“算了，不劳烦你和手下动手，带我们去见赖掌柜吧。”
王屠户骂道：“娘的，还惦记着老子呢，真是贼心不死！”