地豆便是花生。
往后被冠上长生果之美名，又寓意儿女双全，子孙满堂的花生，如今还毫无存在感。
不多时，桶里便盛满了裹着红皮的花生米。
简雨晴挑拣片刻，选择了些饱满各大的花生米为籽，另外放在一旁留着做种——她记得卢婆子和儿子卖不出地豆时，还企图去找那名将地豆卖给他们的商户，后来才知对方早就跑了。
简雨晴可不想后头再也找不到。
在没有寻到稳定货源以前，她得先养点在地里。
等四人剥出几斤花生米后，简娘子擦了擦手：“还要做什么？”
简雨晴道：“阿娘将剩下的花生藏地窖去——下面还得盖点草垛，免得花生受潮了。”
“阿弟去烧火。”
“知道了。”简云起没问她要做什么，站起身便去烧火。
等火烧起来，简雨晴便将花生米全部倒进铁锅，又往里倒了三袋子粗盐。
简娘子放好花生米，回头便被简雨晴的大手笔惊了一跳：“我的儿，做什么要这么多盐？”
即便她知道女儿并不是浪费的性子，这么做总有自己的道理，依然看着心疼。
“阿娘放心。”简雨晴手上动作没有停下，手持锅铲一下接着一下翻炒着花生：“这些粗盐炒完以后，后头还能用的。”
简娘子听到简雨晴的解释，这才稍稍松了口气。她凝神注视着简雨晴的动作，看简雨晴一刻不停翻炒的架势又开口道：“要翻炒多少时候？阿娘来炒吧？咱们晴姐儿在旁看着就是。”
“用不着，我来。”
“我看这是个力气活，还是我来吧。”接话的是简云起，他从简雨晴手里接过锅铲：“阿姐累了大半天了，先休息休息吧。”
“你不是也去地里……嗐，行吧。”简雨晴拗不过简云起，索性整理起明日要用的豆芽。
清洗干净，再浸泡在冷水里。
等处理完豆芽，简雨晴也听到了花生米发出的啪嗒声。
盐堆里的花生米裂开了。
再等一会会，如玉般雪白的花生米渐渐被染上淡黄色，同时一股独特的油香渐渐溢散而开。
“这地豆……咋这么香？”
“我都说了这是好物，咱们这里叫地豆，搁富贵人家里这物叫花生，又叫长生果！”
“花生？长生果？”简娘子嘴里念叨两遍，啧啧称奇道：“还别说，地豆听起来像是贫民百姓吃的，花生听着就好听许多了。”
简雨晴擦了擦手，也凑到锅边。她捻起一颗尝了尝味——外面的红皮变得干脆干脆的，里面的花生米还稍稍带着点生味：“还得再炒一会。”
简云起应了声，勤勤恳恳地干着活。直到花生米的颜色大半都变成黄色以后，吃起来也没有生味以后简雨晴才停了火，拿着漏勺将藏在盐堆里的花生滤出，再搁在竹簸箕上晾晾凉。
炒制好的花生米散发着诱人的香气，引得简岚蹲在旁边流口水。她趁着无人注意，猛地捻起一颗就塞进嘴里，然后又立马吐出小舌头：“呼呼呼！”
“小岚，你又偷吃！”
“我就尝一口啦……”简岚缩缩脖子，哧溜一下躲到简云起身后。
“你姐还没弄好呢！”简娘子虎着脸瞪着小女儿，转头又笑盈盈地看着简雨晴：“雨晴，后头还要做什么？”
简雨晴笑道：“大家先洗了手，咱们来给花生米去皮。”
诸人看着满满一簸箕的花生米，觉得应当是非常耗费功夫的事情。只是下一秒，简雨晴双手捧起一堆花生米，揉搓揉搓。
花生米外侧红色的薄皮如雨般刷刷而下，露出饱满又结实的身子。
简直就像是游戏一般。
先头躲在简云起身后的简岚探出身来，兴高采烈地挪到簸箕前。她学着简雨晴的模样伸出小手，轻轻揉搓着花生米。
咔嚓咔嚓，沙啦沙啦。
伴随着清脆的碎裂声，简岚掌心的花生米也都褪去了外壳。