第109章
神女节秦浔和槐花走散，等槐花到家许久才秦浔才回来。
几番问询一下果然是人流太多被挤丢了，看在他还自己捎带了许多东西的份上，槐花也没再计较。
第二天刚开门，张大胖就坐着马车带着三五仆人出现在在酱香坊门口。
“张大少爷怎么有空来我这小店，难道也是要买酱不成？”
槐花开起玩笑，张大胖也不生气，反正之前槐花送了他不少，他光是吃都吃了十几瓶。
“今天可不是来吃你的手艺的，而是请你去我家府上一趟。”
槐花疑惑，县令府上，难道是县令有什么事要找自己吗？
张大胖望了一下四周，都是人来人往的老百姓。
“你收拾一下，等上了马车我再跟你细细解释。”
槐花点头，立马换上一套新买的长裙。
“你可还记得我之前跟你说过的贵客？”
槐花点头，之前张大胖跟她提过，从京城里的高官。
“这都多久了，这当官的还没走？”
张大胖摇头，“哪儿走了，整日里我爹跟孙子一样供着呢。”
“这不，这回指名点姓的喊你，也不知他是怎么知道你的，你去了可要有点眼色，要不然得罪的大官，别说你了，连我爹也完蛋。”
张大胖说的严肃，槐花也提起心来。
她当然知道这里面的分寸轻重，于是小心翼翼的进去县令府。
张县令一见到槐花，面带笑容，“上回咱们约好了要替本县令一件事，今天就麻烦槐花姑娘兑现。”
“想来我儿也已经跟姑娘解释过了，贵客指名点姓的要你我也不能拒绝，只希望姑娘能拼尽全力，不让贵人失望，也不让本县令失望。”
张县令肯借药给她就已经感激涕零了，不过是帮张县令做上两道菜招待贵客，她一定尽心尽力。
“只是不知贵人口味偏好，民女不好决断。”
“姑娘尽管做些清淡的菜肴，相信姑娘的实力不会让本县令失望。”
槐花思索片刻，两道菜浮现在自己的脑海。
既然贵人喜欢清淡，白切鸡和开水白菜最适合不过。
别看这两样菜名字简单，制作起来可繁琐嘞，尤其是这开水白菜，要想做到汤清似水，没有十成十的功夫可是做不到的嘞。
取一只两斤左右未下蛋的母鸡，处理好鸡毛内脏之后清洗干净。
将姜片、黄酒和盐、一半葱放入鸡肚子里腌制一炷香时间。
起锅烧水，放入姜片和葱段，大火烧开。
水开后，抓住鸡头，让鸡的下半部分在热水里浸泡，连续三次之后再抓住鸡腿，把鸡的头部在滚水中浸泡，连续三次后取出。
这样做的目的是为了让鸡皮均匀收缩，煮后皮不会爆开。
把鸡放入锅中，盖上盖子，用小火煮上一炷香时间后直接取出。
把冰凉的井水倒进盆里，把煮熟的整只鸡放在冷水中，浸泡片刻后捞出来滴干表面水分后，切成肉片就可以装盘。
这时把姜葱蓉、盐糖等搅拌在一起，淋上一勺热油，搅拌均匀，蘸鸡肉用的酱料就做好了。