“鉴定完毕，小哥已肥，可以开宰。”
“想吃就吃吧，找什么理由。”
“小哥，你良心何在，明明知道我要减肥。”
“我也是，刚刚决定辟谷，结果小哥你就这样诱惑我，你等着，再这样下去我早晚有一天要抛弃你。”
“小哥，你不要得意，你已经在肥胖的路上了，我们之间体重的差距正在逐渐缩小。”
“我押上我一百一十斤的肥肉诅咒你，小哥你一定会胖到三百三十斤。”
“我加注，押上一百三十斤的肥肉。”
……
第32章
哼，我胖是有原因的，说出来就怕吓死你们。苏天假装不经意的摸了摸自己被挡在桌子后面的肚子，嗯，好像是又长胖了一点点，看来补了这些天还是有用。
虽然今天都是大菜，但做起来其实并不复杂，鱼是苏峰之前就帮忙处理好的，苏天待会儿直接上锅煮就是了，回锅肉也简单，跟小炒肉相比就是多了一道水煮的工序，但做出来的味道却是完全不一样的，有一种独特的酱香味，吃上一口就完全停不下来，是一道非常好的下饭菜。
苏天往冷水锅里加入葱段、姜片和花椒，然后把两块肉扔进锅里，一块是纯瘦肉，一块则是肥瘦相间的五花肉，现在年轻人大多爱吃瘦肉，但苏志高这种上了年纪的人还是对五花肉情有独钟，苏天做饭一向不嫌麻烦，愿意兼顾好大家的口味。
家里烧的还是那种土灶，苏天往灶里扔了两三块木柴，火腾地一下就冒了起来，发出劈里啪啦的声音，红亮的火光映衬着苏天白皙无暇的面庞，整个直播间里充满了暖暖的人间烟火气息，幼时的记忆纷至沓来。
“我从小吃饭就挑，当年在县城读高中的时候，学校规定必须住校，伙食又不好，我有时候宁愿饿着肚子也不愿吃学校的饭，爸妈知道后就很心疼，每隔几天都要专门跑到学校给我送饭，那时我每次都必点这道回锅肉。”
读个书还要父母送饭，别说村子里，就镇上也没几个孩子享受过苏天这种待遇，有些人自然就免不了说闲话，苏志高夫妻俩从来都是一句话就怼回去：“我们家天天成绩好，学习辛苦着呢，要是不多帮他补补，把身子拖垮了怎么办？”
在他们村子里，苏天这样的成绩就已经是拔尖的了，那些人再多的毛病也被这话一下子堵了回去，谁让自己家娃娃学习成绩不好呢？
待锅里咕咚咕咚的冒了一会儿泡，白色的水蒸气不断的翻涌上来时，苏天掀开锅盖，把一根筷子插进肉里试了试，觉得煮的差不多了，就把肉捞出来，放入事先准备好的冷水中，激出肉的弹性。
感觉肉没那么烫时，苏天把它们从冷水里捞出来，切成片备用。其实现在肉已经熟了，回锅煸炒主要是为了调味，所以这道菜就叫回锅肉。
回锅肉的调味是很重要的，苏天从灶膛里抽出两根木柴，感觉火势差不多时，往锅里倒入油，待油热，将先前切好的肉片倒入锅中，细细煸炒，至肉质微焦，然后放入干辣椒、姜片、黑酱、蒜片，大火炒至酱断生，再放入盐菜，倒入少许料酒，最后煸炒几下，回锅肉就算是做好了。
全国大部分地方炒回锅肉都是用那种红红的豆瓣酱，苏天他们这儿的人跟苏天一样，都喜欢用黑酱，黑酱炒出来的回锅肉没有豆瓣酱炒出来的颜色好看，但那种独特的酱香味儿是豆瓣酱怎么也无法企及的，有些人总觉得用豆瓣酱才是回锅肉的正宗做法，但苏天私以为只有这种黑酱才能体现出回锅肉的精髓。
实在是无法抵抗这香味儿，苏天悄摸摸的往四周瞟了一眼，然后迅速夹起一块回锅肉扔进嘴里，太好吃了，苏天嚼了几下就没忍住吞进了肚子里，浓郁的酱香味儿在唇齿间经久不散。
看那罪恶的手再次伸向回锅肉，好不好吃就不用苏天说了，直播间已经被吃货们刷屏了。
“小哥，赶快放下筷子，你看那肉的颜色是黑的，一定是被人下了毒，让我先帮你试试毒。”
“小哥，我也觉得你的肉有毒，你发现没，你身体里有种虫子正蠢蠢欲动，闹得你抓心挠肺的难受。”