艾米又劝了几句,但莱恩只是推辞。
“好吧,那我就不勉强你了。”艾米收回篮子,解释道,“其实这些不止果子不止是我一个人吃,我打算用它做一道菜,作为生日礼物送给加百列……这件事你一定要替我保密,不然到时候就没有惊喜了。”
莱恩的笑容僵了一瞬:“送给,加百列?”
“是的。”艾米点点头,“他快要过生日了嘛。”
莱恩沉默了。
他好半天都没有说话,好半天才回答:“……是啊,加百列快过生日了,确实值得拥有一个精心准备的礼物。”
他挤出一个看起来有点勉强的笑容:“看来我也要想想那天要送给他什么礼物了。”
“那你要想快点,莱恩。”担心对方错过加百列的生日,艾米忍不住好心提醒,“加百列的生日就在后天,你可千万不要错过。”
“……好的,我知道了,艾米。”
艾米点点头,默默想:看来莱恩和加百列的关系还不错。
至少比安德鲁和加百列的关系要好多了。
上次她和安德鲁回农场的时候,在路上偶遇加百列,两个人不仅没什么话说,甚至还有些敌视对方。
现在的年轻人啊……啧啧。
艾米在心中默默摇了摇头。
也不知道在温泉镇,除了她之外,还有谁是安德鲁的好朋友。
艾米又和莱恩聊了几句。互相告别之后,他们继续各忙各的了。
他们两个都是忙人:莱恩要捉甲壳虫,而艾米则继续忙着采摘野果。
艾米往森林深处继续前行,没过多久,终于又发现了一棵挂满覆盆子的灌木。
这些红艳艳的小果子自然逃脱不过艾米的魔掌。
她把它们一一采摘下来,放进篮中。
在她忙着摘果子这段时间,不知不觉,天快黑了。
毫无疑问,森林深处肯定还有更多的野果在召唤着她。
但一想到那条狼的传说,艾米还是忍住了好奇心,带着今天的收获踏上了回家的路。
路上,车筐里的覆盆子和野李子随着颠簸一颠一颠的,在篮子里小幅度上下跳跃。
担心它们破相,艾米不得不小心地放慢了驾驶速度。
好不容易带着这来之不易的夏季野果回到家,艾米径直走向厨房,准备做今天的晚餐:莓果舒芙蕾。
留出足够明天制作蛋挞的覆盆子之后,她把剩下的覆盆子和野李子洗净,去核,切成小块,用勺子在碗中搅拌成带着颗粒的果泥,然后放进锅里加糖熬煮成莓果酱。
接着是分离蛋清和蛋黄,把蛋黄与面粉、砂糖混合搅拌,直至面糊细腻顺滑,再将蛋清打发至发泡的状态。
打发好的蛋清已经变成了蛋白霜,一只勺子放在里面能够稳稳立住。
艾米玩了一会儿立勺子的游戏,然后才将蛋清分两次加入面糊中,翻拌均匀,放入烤箱。
随着烤箱温度的逐渐升高,厨房里渐渐弥漫出一股香甜的气息——那是黄油、鸡蛋和面粉混合的味道。
甜蜜的味道让厨房闻起来像一间甜蜜小屋。
——很快,舒芙蕾烤好了。
艾米戴上烤箱手套,把它从热烘烘的烤箱里拿出来。
经过高温烘焙,舒芙蕾表面已经变成了淡黄的诱人色泽,边缘微微焦脆,中心则保持着柔软,轻盈地膨胀起来,像一座美味松软的小山丘。
艾米小心翼翼地把它放到盘子里,忍不住轻轻晃了晃,舒芙蕾边缘随着她的动作微微颤动,仿佛在展示着自己轻盈蓬松的质地。
她把刚才搅拌好的莓果果泥淋上去,最后用几颗覆盆子、几块李子块放在舒芙蕾的顶端作为点缀。
淋上莓果酱后的舒芙蕾,原本淡黄色的表面被一层浓郁鲜艳的莓果酱覆盖,果酱顺滑流淌而下,沿着舒芙蕾圆润的轮廓,形成了一道道迷人的莓果小溪。舒芙蕾原本细密的小孔也吸收了果酱,看起来更加诱人和美味。
艾米轻轻挖了一勺放入口中。
莓果酱酸甜可口,新鲜采摘的莓果经过加糖熬制,果香中带着清新的酸味和恰到好处的甜味,酸甜的滋味浓郁而纯粹。