随着温度的升高，橡子在烤箱中慢慢变干，外壳以肉眼可见的速度变得酥脆。
等到橡子表面变得金黄，并且散发出诱人的坚果香气的时候，就可以取出来了。
此时的橡子静静地躺在烤盘上，带有轻微烤痕，每一颗的表面都因为油脂的渗出而带有一种自然的光泽，在灯光的照射下，这种光泽变得金黄耀眼，让橡子看起来更加诱人，等待着被人品尝。
这是大自然对于人类最纯净的馈赠。
顾不得烫手，艾米直接伸手拿了一颗放入口中。
初尝时，感受到的先是一丝淡淡的甜味，随后是坚果的浓香，因为添加了盐，橡子还带有一股微妙的咸味，这种咸味与橡子本身的自然味道相得益彰，随着咀嚼，逐渐转化为淡淡的回甘。
“香气浓郁”是艾米对这道烤橡子的味道总结。
坐在厨房的凳子上吃橡子的感觉，让她联想到秋天的森林和温暖的炉火。
【你已解锁食谱图鉴“烤橡子”】
制作烤橡子的这段时间，橡子豆腐也冷却得差不多了。
吃完烤橡子，艾米擦了擦嘴，将橡子豆腐取了过来。
这时候的橡子浆液已经完全凝固成豆腐状，外观变得光滑而富有弹性，轻轻一晃，整块橡子豆腐会微微颤动，仿佛一块柔软的果冻。
因为已经提前调好了味道，艾米只在橡子豆腐表面撒上了少量的枫糖浆，稍微切成片就开始吃了。
温润的甜味与嫩滑的口感是橡子豆腐的主要味道特征。
“温润的甜味”来自于艾米所放的糖与枫糖浆，这些甜味剂为橡子豆腐增添了一层甜蜜的外衣。
尽管甜味是主导，但橡子豆腐本身独特的风味仍然清晰可辨，橡子的自然香气和淡淡的坚果香，透过层层叠叠的蜜糖炮弹传递到味蕾。
因为橡子豆腐本身质地细腻柔滑，与甜味相结合后更显得入口即化，给人一种丝滑的享受。
艾米很快就吃完了一大碗。
【你已解锁食谱图鉴“橡子豆腐”】
吃完这顿坚果晚餐，艾米感觉自己变成了一只松鼠。
但松鼠显然没她吃得好。
艾米有些替琳达太太感到惋惜：橡子豆腐是一道多么适合老年人的菜，营养丰富，味道可口，对牙齿还很友好。
可惜琳达对坚果过敏。
随着时间的推移，艾米对温泉镇有了更深的了解，她发现这里的每个人都有自己喜欢与厌恶的东西。
据她目前所知，南茜对番茄过敏但很爱南瓜，艾瑞克和克拉拉不喜欢甜食，莱恩喜欢枫糖浆和各种肉类，琳达太太对坚果过敏……
还有很多未知在等待她的探索。
——总有一天她会和温泉镇上所有人成为好朋友，了解他们的所有喜欢与讨厌的东西。
艾米信心满满。
她洗干净碗，把厨房收拾干净，去鸭舍里看了看薇薇安和莉莉丝，给它们添好食物，然后就回屋睡觉了。
春季二十八日。
距离第一年的春节结束只剩两天，艾米一面对即将到来的夏季感到兴奋和激动，一面又十分珍惜剩下为数不多的春季时光。
这导致她这几天起床的时间比平时早了不少。具体表现为薇薇安和莉莉丝还在房子里睡觉的时候，艾米就已经从床上爬了起来。
早餐依旧是放了番茄的生菜沙拉。
艾米一边心不在焉地啃着生菜叶子，一边漫无目的地胡思乱想。
这时候她突然听到了什么声音。
细微的“沙沙”声，温柔而细腻，仿佛春天的低语——下雨了。
下雨了！
艾米速度飞快地吃完盘子里的沙拉，出门看雨。
打开门，雨声顿时变得无比清晰。
门外是一片雨中世界。