皮下脂肪不算特别厚，但也比较可观。
毕竟如果没有足够的肥膘，这肘子炖出来就没有那么的香。
总的来说，这只肘子是一只相当懂分寸的肘子了。
看到学生们都已经离开，秋菊便对肘子下了刀。
将肘子上面残余的毛发清理干净，又放在明火上面稍稍烤了一下，将最后的余孽清除干净。
用专门的刷子刷掉烤制过后轻微碳化的部分，这又是一个白白嫩的好肘子了。
剩下的事情就简单许多了，焯水、炒糖色、添热水、下卤料，并不算是太复杂的步骤在秋菊的身上看起来格外轻松随意。
不多时，香味开始从食堂飘出。
一开始只是肉香味，但是渐渐地，卤料的味道被煮进了肉里、汤里，食堂飘出的香味逐渐霸道了起来。
本来就好吃的秦明延在宿舍里看了会儿书，忍了好一会儿还是没有忍住，拿着手里的书走进了食堂，然后往那一坐，继续看书。
但是很明显，他的心思已经完全不在看书上了，那手里半天没有翻动的书页和看着出餐口直勾勾的眼神，就是最好的证明。
在厨房里面帮了会儿忙的晓燕刚一出来，正对上了一双严肃的眼睛，吓了一跳。
但是看秦老师并没有理会她，而是继续看着厨房，她默默地走了回去。
酱肘子的炖煮花费的时间并不算很多，秋菊八点钟开始动的手，九点半就已经炖够了火候。
接下来的步骤就是将它放在锅里，让汤汁慢慢渗透到肉里面，大概两三个小时左右，就可以开吃了。
得知这一消息的秦明延：？？？为什么关了火我还是只能闻味儿？！
这对于一个吃货来说，是多么残忍的一件事？！
作者有话要说：
卷王刘招娣：老师不如您直接点我名吧……
大家不用担心嗷~鸽鸽长期宅家，除了做核酸和买食材基本就不下楼，病例在隔壁区，差不多是郊区了，离得挺远，目前还是很安全的~
早上果然通知让保持静默了，但是好在昨天和今天早上下通知前去超市采购了两波，屯了够吃一周的各种食材，接下来就是吃喝不愁的宅家生活了嗷~
爱你们哟~
第15章程远
休息的时间总是过得很快。