毕竟他接触的各地名厨实在太多。不是说那些厨师的手艺不行。
只是当大家都已经熟悉了多年的手艺,想要猛一下改变一些习惯,还真不是那么容易能够改变的。
听完冯正明关于他在沪城情况的介绍。
崔老师傅再次开口。
“正明算是把我们的鲁菜成功打出了名气,到了这种时候啊,我们还真是不能再固守过去的一些刻板的标准。
现在时代不同了,要懂得去变通,要进行一些跟得上时代的改变。
这方面正明已经走在了所有人的前边。”
孙老师傅跟着点头:“这些不听正明说,可能我们还真是想不到的。”
苏老师傅更是豪爽大笑:“哈哈哈,正明才是我们的榜样啊,都要多跟正明学习,懂得变通,还要能守得住老手艺。”
颜老师傅最后说:“正明你做得很好,师父为你骄傲。”
师父最后这句话,让冯正明觉得非常高兴。
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这可能是比任何人的夸奖对他而言都要重要。
冯正明努力了这么久,真的很希望获得师父认可。
现在他终于算是获得了师父的认可。
颜老师傅接着又说:“正明你要注意自己总结,要把你的这些经验都总结起来,以后你自己收徒了,可以把这些都教给你的徒弟。
你已经不再是任何一派,你现在是独立的一派,希望你能把你的这套东西更好传承下去。”
听颜老师傅这么说,其他几位老师傅也都纷纷点头表示认同。
“对对,还是老颜说的对,正明你确实应该好好记录你的这些经验,以后传给你的徒弟。”
“正明你已经能够开宗立派,你现在这些博览众家之长的东西,一定要好好传承。”
“是啊,你的这些要是不能传承下去,是我们中餐的损失。”
听老师傅们对冯正明的夸奖,多少让在场几位酒楼掌勺大师傅有些不舒服。
自己师父当着自己的面夸奖别人。
夸奖的人还是比他们年龄上小很多的厨师。
大师傅们心里真的很不是滋味。
可老师傅们在场,大师傅们也不敢多说什么。
何况论手艺,还是论经营的能力,其他酒楼掌勺大师傅也确实不如冯正明。
这么一想,也让大师傅们彻底有些偃旗息鼓,不好意思不服气。
和老师傅们交流结束,冯正明还亲自和师兄们一起,把师父送回家去。
路上师父也不停跟冯正明进行各种交流。
尤其是对冯正明一些创新菜,师父明显都很好奇。
冯正明对师父是绝对不会藏私,把各种独创的新菜都跟师父说明白。
颜老师傅最后感叹:“你还真是胆大心细啊,看似很多做法很冒险,但是你敢那样去做,也是真的值得敬佩。”
“师父你可别这么说,您敬佩我,我哪里能承受?”
颜老师傅顿时笑了:“你小子啊,有时候说你不够谦虚,有时候你又太谦虚。”
冯正明跟着说:“在师父面前,我还是要保持谦虚,师父您的手艺肯定比我好,而且您比我要更加见多识广。”
颜老师傅只是叮嘱一句:“好好做菜,好好做人。”
把师父送回家,冯正明和师兄们分别后,他是回到了爷爷家里。