小女郎吃完东西也没走，见徐墨阳没有赶她的意思，便在院门口蹲了下来，只用眼睛时不时瞧过来。
徐墨阳挑挑眉，没揭穿小女郎的那点小心思，爱等就等吧，谁烧火不是烧呢。
给自己开了小灶，徐墨阳又想起了许久没吃过的大锅红烧肉，实时演绎了什么叫吃着嘴里夹着筷里看着碗里听着锅里。
不过现场他最大，想怎么干就能怎么干。
大锅红烧肉也叫工地红烧肉，属于大学生去工地干饭的必点美食，这道菜的精髓就在于必须大批量制作，像是家里烧个一斤半斤的根本没什么好滋味。
徐墨阳自从到了五指山这边，就再没吃过几次这种麻将大小的豪放派红烧肉，倒不是厨娘不会做，而是徐墨阳吃不惯没劁过的猪肉。
五指山的远行没带上猪石头，徐家怕遭了猪瘟也不敢多养猪，加上一些其他的原因，总之猪肉过年的时候倒是没少吃，但红烧肉大多都是家庭装的精致版本，而不是这种粗犷类型的。
这种肉其实很好做，麻将大小的红烧肉放到凉水里，加酒浸泡一刻钟，然后跟山楂片一起放入铁锅，加入比肉高出半个巴掌左右的清水大火猛烧，期间要不断撇去浮沫，等到大概两刻钟后转小火。
小火要让锅里保持微沸的状态大半个时辰，然后加调料再烧两刻钟左右，等到收汁的时候尝一块调整味道，就能直接出锅。
这菜的正宗做法应该是砂锅转铁锅，但徐墨阳这边也没法挑剔，只能这么凑合着用，彭母手上忙得很，门口的小丫头便又被逮进来烧火了，这次徐墨阳没吝啬，挑了几块红烧肉给小女郎吃。
这肉他也吃出经验了，开头好吃中间就腻得慌，要是回头一餐吃不完，他还得想点办法处掉……也许可以换些细粮？
这些都是后话，徐墨阳见红烧肉一时半会儿的做不好，就又盯上了猪头。
如果有充足的时间和人手，徐墨阳一定会把猪头细细的处了，比如耳朵要卤了以后再炒，嘴巴和鼻子都可以单独卖出价钱，最多的肉更是会在做熟后被细细切成薄片，成为一餐或是多餐的美味。
但现在条件有限，主要是这个村子除了祭拜的时候对猪头不是特别感兴趣，徐墨阳觉得还是直接卤了吧，这边的山上的药材没怎么被采摘过，徐墨阳摘蘑菇的时候顺道找了些调料，现在凑凑也勉强能配出一个卤味方子。
猪头去毛是个大工程，不过徐墨阳有自己的处小技巧，网络上的视频包罗万象，一不小心就能学到很多东西。
猪头被放在清水里洗第一遍，去掉表面上的污垢后劈成两半，然后用明火炙烤到表面黑糊，再用菜刀刮掉焦黑的地方，最难处的毛根便跟着猪毛一起收拾干净了。
处完的猪头也没在空气中暴露多久，直接丢进已经开始微微冒泡的卤水里炖煮入味，接下来的事情只需要交给时间就好。
叭叭了半天的徐墨阳有些口渴，喝了水以后又剁了些排骨，捣鼓上了莱菔排骨汤，接下来是酱烧猪蹄，小炒回锅肉，咸烧白……有名的没名的猪肉菜被一个个做出来，本来还空着的灶台被飞快的一个个架锅上去，然后冒出或浓或淡的香味。
彭家老太太又要看锅又要切菜还要偶尔盯着火，恨不得长出四双眼睛八只手，她现在是丁点不觉得工钱拿的亏心了，甚至觉得再涨一些她都能心安得的收下。
“这不行，之前说好了的！”
彭母提着篮子，死活不肯接受多给的工钱，徐家郎君出手大方是没错，但人也要对得起自己的良心，这钱都够雇佣几个壮汉了！
一个要多给，一个坚决不收，场面一时间就这么僵住了，徐墨阳拿出了饭店结账的架势使劲塞，结果还是被这小老太太溜了，只能无奈的叹口气，想着下午洗碗的时候再努力一下。
至于现在……当然是享受美食的时刻啦。
三天后。
徐墨阳背着来时的包裹，毅然踏上了出村的路。
第235章一坡又一坡
适百里者，宿舂粮；适千里者，三月聚粮。
自从徐墨阳知道了这个村庄的偏僻程度，就一直在按照不影响行走速度的最高载重给自己准备干粮，主打一个以质代量，也就是这个时候，他才发现喻娘子她们准备的面饼是多么完美的存在。
被做成方块状的白面饼子像本子一样堆叠起来，一张就能煮出一锅的半凝固体，尝一口还有咸味，盐分和碳水统统满足，要荤就加些提前切好的腊肉，要素就直接加点野菜，要是没条件还能弄一块在嘴里慢慢咽。
非要说有什么缺点，就是硬度大和成本高，前者暂时无法避免，后者对徐墨阳来说压根就不是问题，他买山的钱都攒出来了，还差这一点？
现在最大的问题就是徐墨阳没有这款压缩面饼的配方。
不过徐墨阳表示无所谓，他会放弃，在尝试了好几次连三成相似度的成品都做不出来后，他便果断停止了这种死磕行动，而是开始制作更熟悉的干粮，顺便完成了包袱改造等一系列活动。
也就是因为准备工作太过长久，徐墨阳才迟迟没有出这个小山村，不过现在……徐墨阳回头冲着身后的人挥挥手，便带着自己的行李消失在山村小路的拐角。
三个小时后。
“我勒个去，怎么又是坡！”
徐墨阳看着面前高达三米的六十度坡面，整个人都要裂开了。
他知道山路难走，也做好了艰苦奋斗的准备，但徐墨阳以为的难度也只是五日五山的特种兵之路，没人告诉他还得荒野求生啊？！
徐墨阳没指望过有现代爬山时候的台阶，但连个人类行走的土路都找不到，植物们是不是有点过分了？！
徐七郎面无表情的摁死了一只落到他肩膀上的不知名虫子，庆幸自己准备的够充分，罩衣手套围巾帽子一个不少，不然遭的罪可就大发了。
这已经是他要爬的第五个坡，之前在路上连蛇都碰上了三条，这还是打草惊蛇以后的效果，可以想象这座山的生态之好。