吴双成了单位大小食堂的承包者，最高兴的人就是陈山了。以后吴双不用外出跑销售了，他就可以经常利用工作机会看到吴双了，因为大部分外来饭局都是他安排的，办公室的职责。陈山是彻底迷恋上吴双了，她的一举一动在陈山眼里都充满着无限的魅力。而吴双对陈山的感觉只是弟弟的感觉，离恋人的那种感觉还差四万八千里呢。陈山相信日久生情，而吴双却相信无缘对面不相识。承包食堂说白了也就是干饭店，小食堂是酒席，没有早餐这一说；而大食堂便利职工吃饭的，所以早餐必不可少。做餐饮是一项辛苦工作，早起晚睡是常态，须是勤快人才能干起来且坚持下去。一般是百分之三十的利润，这一点是最吸引吴双的，因为她急需赚钱还清债务。也许是吴双的上进行为刺激了销售科的那两个留守人员孙晓和王理，他们竟然不约而同地改掉了得过且过混日子的行为，开始努力了。王理主动要求开始去外地出差跑销售拿提成了，他想像吴双一样努力赚钱;孙晓也不再通宵达旦的熬夜打牌了，他买了一套考公务员的书《申论》，开始利用业余时间看书学习了，他的目标是两年之内考上公务员。他们认为，吴双一个弱女子都能吃苦耐劳的去赚辛苦钱，而他们两个七尺男儿有什么理由过着得过且过的摆烂生活呢。吴双承包食堂的行为对他们来说无疑是起到了“一石激起千层浪”的效果。正所谓，榜样的力量是无穷的。干饭店除了会管理员工以外，采购食材是很重要的工作，刚开始时，在没有合适人选的情况下，吴双亲力亲为，一个月下来，她感觉身体被掏空了似的心力交瘁。而大小食堂里的二十多个员工都是那些效益不好的车间里转过来的工人，他们以前涣散惯了，且个个都以自己是正式工为由不怎么服从吴双的领导，动不动就要求只干八小时，要求不加班，这让吴双很是焦躁不安，为了稳定人心，刚开始她也只能忍气吞声地顺着他们。一个月下来一算帐，直接赔钱，照这样下去，年底铁定要赔大钱，到时吴双就雪上加霜了。在与这些工人打交道的这一个月里，她深深体会到了什么叫难管之人，为什么食堂承包者能花落自家是有原因的，大家都不愿接这个烫手的山芋。聘用了这些毫无危机感的工人后，等待吴双的不是馅饼或许是天大的陷阱。看来，吕娜娜招外面的人干活是正确的。吴双感觉这样下去是不行的，她决定开始在大小食堂内部开始改革了。在陈山的帮助下制订了十条规章制度，如果有不服者一律不用了。大小食堂的厨师都是以前的厨师，菜品就有了保障，采购食材的采购人员也公开宣布了，吴双聘用的是一个性格温和且老实的男职工，会计是以前吕娜娜留下来的会计。食堂里的员工三分之二是女工，三分之一是男工，女人更适合干服务行业。吴双就这样开始了摸着石头过河的饭店生涯。她始终坚信，只要认真努力，饭菜卫生美味，就一定能赚钱。：（）双喜岁岁