甚至早上有来的店里老板，还跟老板来了一个新一年款项从头算。
老板怎么也没想到，冯正明来了之后，今天他这么多货的钱，他就这样直接当面结清了。
海鲜老板接过货款，忍不住感叹：“状元就是状元，是真的大气。”
冯正明笑了：“走啦，新年快乐。”
海鲜老板跟出店门：“新年快乐，祝愿状元的店，今年一样红红火火，蒸蒸日上啊。”
冯正明站在车门前挥挥手：“好，今年一起财。”
告别海鲜店老板，冯正明开车和江成哲返回。
回去路上，江成哲也忍不住称赞。
“正明你还真是仗义，竟然一次把今天这批货的货款都给老板了，我看老板当时眼睛都直了啊，恐怕今天会给他货款的只有你了。”
冯正明笑了笑：“都是做生意的，大家都不容易，像是新年元旦这种日子，本来是放假阖家团圆的日子，可我们还要奔波着、忙碌着。
这种时候，哪怕只是把今天的账给人家结了，也算是新年第一天给人家一份美好祝福。”
江成哲点头：“没错，新一年了，我们也要有一个新的好的开始。”
冯正明和江成哲回到店里，后厨了夏蕙、孙海、孙德才都已经到了。
还有后厨里的年轻学徒，也很快都66续续来到店里。
冯正明让大家先把海鲜和各种食材都搬进后厨。
然后和江成哲分派任务给大家，让所有人都分别对各种食材进行处理。
其中一部分的海鲜暂时不会拆封，还是放在打了氧袋子里保持新鲜。
另一部分要提前加工，全都是拆包出来，进行宰杀、清洗和各种的提前处理。
按照冯正明和江成哲设计的菜单，一部分的海鲜会用粤菜做法。
还有一部分海鲜是用鲁菜的一些传统做法。
同时还会有第三部分，冯正明会用一些融合的做法。
结合不同菜系的技法和调口，算是一些比较独特的创新做法。
创新的做法里，也会包含一些西餐的做法。
甚至设计菜单时，冯正明还让江成哲加入一些东南亚的风味。
可以说，这次元旦的晚餐里，冯正明是真的做出不少大胆的尝试。
他和江成哲要带着厨师团队，给所有元旦当晚的客人奉上一份，让他们难忘的新年第一餐。
为了更好的备料，中午冯正明西餐馆街上这家店都没有营业。
因为是元旦休假，中午也确实没有多少顾客会登门。
所以中午冯正明和江成哲，一起给店里大家做了顿丰盛员工餐。
中午的员工餐里，冯正明做了几道经典的鲁菜。
其中最让所有人吃惊的一道菜是，烧大黄鱼。
冯正明融合了鲁菜黄焖技法，虽然没有对大黄鱼进行灌汤，但是他独特的调味，配合上一些辅料，也还是让大黄鱼烧得相当美味。
当然关键的一点，还是大黄鱼比较的新鲜，也是今早从海鲜市场拿回来的尖货。
除了这条大黄鱼，冯正明还做了一道鲍鱼红烧肉。
属于是一道沪城本帮菜融合的做法。
为了让鲍鱼更好入味，冯正明也是把鲍鱼切片加入。
红烧肉则是烧到那种几乎是完全酥烂的地步。