这?下边的林昱就没记住了，不过他已经知道，切菜的刀和?案板都是有讲究的。
案板和?刀一样，应该生食熟食分开，对身?体好。
所?以问出这?句话的时候，林昱的语气里?带着?点熟稔和?自豪。
纪泽皓倒是没察觉出来这?人在“秀”自己?对刀这?件事有了解，他指了指刀架：“用中间那把就行。”
家里?的刀架很小，加上侧面一共就四把，侧面那把小刀平时切水果用，左边那把切熟食，中间那把切菜，最右边那把是切肉的。
“案板用白色那个?。”
“好。”
林昱很满意，他想这?次应该没问题了，帮纪哥的忙不能什么都让他再教一次。
纪哥刚才打了鸡蛋，估计也是要炒西红柿鸡蛋，这?个?菜自己?之前有经验，可以给纪哥露一手。
他这?么想着?，把案板放在台子上，又把盘子里?洗好的西红柿放在案板上。
从刀架里?拿起刀来，刚准备下手，胳膊就被拦了一下。
纪泽皓从水池挤到?他身?边，按住了他胳膊，没让林昱下刀。
“等一下，先别切。”
“我切西红柿能切成很规则的小块，交给我来就行。”林昱有心想露一手。
上一次做西红柿鸡蛋的时候林乐在旁边观摩，自己?切出一排形状都差不多的西红柿块的时候林乐还觉得挺厉害呢！
“不是，西红柿切之前，得先去皮。”
“……啊？”
林昱没想到?。
这?当初的教程里?也没说啊。
第81章
“看，这?么轻轻用手一剥，皮就下来了。”纪泽皓站在锅边上给林昱演示。
刚才纪泽皓把林昱准备切的西红柿拿走，在每个西红柿上面切了个十字，然后放进锅里焯了一分钟。
焯完之后迅速把西红柿放进冷水盆里，等西红柿冷却下?来，上面的皮就很好下?来了。
“没你想得那么麻烦。”
“神奇。”林昱道?。
刚才他听纪哥说?要去皮，虽然顿了一下?，转身就问纪泽皓削皮的刀在哪。
纪泽皓笑?出来，告诉他西红柿去皮不是那么去的，有一个更快的办法?。
“纪哥，为什么西红柿要去皮啊？”
“个人习惯吧，我觉得西红柿鸡蛋的精华是是西红柿的汤，如果有皮的话在炒菜过程中西红柿出汤没那么快，皮抽抽了之后也有点儿影响口感。”