夜晚打烊后，柔和的灯光洒在徐知味身上，勾勒出她专注而恬静的身影。
她坐在桌前，微微低头，眉头轻蹙，在纸上写写画画，专注地计算着第二天的准备工作。
制作四百杯饮品并不算太难，难在要同时取货、保温，还得保证不耽误店内接待的客人，这确实是个不小的挑战。
热饮的口感会随着存放时间的变化影响口感，稍有不慎很容易影响知味居的口碑。
正当她发愁时，耳边忽然响起了熟悉的系统提示音：
【叮咚！！！奖励宿主一个保鲜柜，任何食材放入其中，都可以保持新鲜口感。】
徐知味眼前一亮，有了这个保鲜柜，再配合之前系统奖励的保温柜，饮品的温度和口感都能保持到最佳状态，运输也不成问题了。
心头的烦恼一扫而空。趁着这份好心情，她立刻开始着手准备即将上架的冷吃牛肉。
她将整块牛肉，放入锅中，用冷水完全淹没，开火加热。
锅中的热气缓缓升腾，加入切好的姜片和大蒜后，腥味被悉数去除，香气变得更加浓郁。
趁着煮牛肉的时间，她麻利地剪好干辣椒丝备用。
等到全部完成，锅中的牛肉也煮好了。将其捞出放入冷水中洗干净，将浮沫和杂质洗去，捞出后，冷却切成大小均匀的丝状。
随后锅中加入油，开火烧至八分热时加入花椒，八角，山奈，姜蒜，香味迅速蔓延。
倒入切好的牛肉丝，用中火细细翻炒，火太大的话牛肉容易干，口感会柴，再放入料酒，盐，白砂糖，醋生抽，。
用铲子不断翻炒，将锅中水分炒至快干时，加入老抽上色，放入辣椒面，花椒后继续翻炒。
最后加入干辣椒丝转中小火翻炒几下。
色泽诱人。香气随着热油升腾，透过门缝悄然飘散开来，
程奇磊闻到这股香味，忍不住深吸一口气，他晚上吃明明吃了一整份水煮鱼，一盘素馅包子，一整份口水鸡，外加一大碗胡辣汤。
但这香气让他肚子再次咕咕叫了起来。程奇磊一边踱步一边徘徊在厨房门口，想进去，又怕打扰了徐知味，只能强行克制，馋得不行。
有些痛恨自己为什么早早做完了所有的事情，在这里空等。
梁姨和外婆也闻到了香气，虽然早已饱餐过，但此刻的香味还是让她们忍不住踱步张望。最后，两位老人相互推搡着，梁姨终于敲了敲门，轻声问道：
“知知，做好了吗？要不要我们帮你尝一尝？”
徐知味见几人眼巴巴地盯着厨房，不禁失笑，笑着说：
“好了，可以吃啦！”
她端出一盘冷吃牛肉，色泽油亮，香气扑鼻，肉质柔嫩。
几人立刻拿起筷子，夹了一块放入口中。香辣的滋味在唇齿间蔓延，辣椒的微辣和花椒的麻感交织，令人食欲大开。
忍不住边吃边惊叹：
“这也太好吃了吧！店里一定会卖爆的！”
徐知味却道：“这个冷吃牛肉不打算在店里卖，”
众人不禁有些疑惑。
徐知味笑着解释道：“这个冷吃牛肉，我准备放到网店上卖。冷着吃更好吃，而且运送保存方便。”
大家纷纷点头，称赞她的想法好，当晚几人便忙碌着布景拍照，把冷吃牛肉挂上网店，并开启预售。
不少网友看到照片，深夜忍不住留言：
“太馋了，这简直是深夜犯罪！”
“看起来就好好吃，到时候我一定蹲到！！！”
“这色泽，看得我口水都要流出来了！”
一条条评论下，大家期待的心情溢于言表。