学生们差不多每个人都点了两盘包子,两碗胡辣汤。
清点好数量后,徐知味就去厨房忙活了。
在热锅中加入少许食用油,放入姜末和葱花炒香,加入适量花椒粉,胡椒粉,辣椒粉,快速翻炒出香味,加入早就备好的高汤,大火煮开。
煮开口加入面筋块,豆腐皮等各种主料,煮至食材软熟。
加入泡软的红薯粉,煮至汤汁稍有粘稠感后,加入适量盐,鸡精,米醋,酱油等调味,继续小火煮。
最后用红薯粉水勾芡,搅拌均匀使汤汁浓稠,盛入碗中,撒上少许香菜和小葱提香。
还没端出来,早就香气四溢。原本那些并不看好的客人,此刻都在不停的吞咽口水。大口吸着飘出来的味道。
一端上桌,看起来与正常胡辣汤无异,却散发着特别的香气,让人欲罢不能。
“胡辣汤也能香成这样?真是少见。”
“这香味有点不一般啊。”客人们低声惊叹。
热气腾腾的胡辣汤端了上来,浓稠的汤汁上漂着翠绿的小葱,诱人的香气顿时扑面而来,客人盯着碗里精心熬煮的汤,不由得愣住了。
“好香啊!”终于忍不住,有人迫不及待地舀了一勺入口。
一入口,香浓的汤汁在舌尖炸开,胡椒的辛辣配合豆腐皮的柔韧汤汁的醇厚,味道层次鲜明而丰富,令人陶醉。
旁边的人见他一副沉醉的模样,立刻忍不住了,也纷纷埋头喝起汤来。
客人瞪大了眼,喃喃自语:“这也太好喝了吧!”
众人在品尝胡辣汤的间隙,素馅包子也被端了上来。
“这素包子皮薄馅大,咬下去满嘴是香!”另一位顾客激动地说道。
素馅包子的味道鲜美,馅料丰富,既有清爽的豆干,也有香嫩的菌菇,再加上一点点葱花提香,搭配胡辣汤一起入口,恰到好处。
有客人直接夸赞:“这哪里是素包子啊,比肉的还香!”
店内安静了片刻,大家一边喝着胡辣汤,一边细细品味包子的美味,整个大厅只听得见“吸溜吸溜”的声音。
“本来以为就这么简单的素馅包子和胡辣汤,不会有什么惊喜,没想到居然能有这么丰富的层次,真是没想到!”
“而且这汤的味道,既不会太辣也不会过于油腻,真是好喝。”
每一个品尝过的客人都忍不住要多来几口,不少人干脆把碗里的汤喝得一滴不剩,还意犹未尽地看向柜台。
伴随着满意的咀嚼和不断的赞叹,客人们一个个吃的心满意足,看到客人们的反应,黎红英和梁姨也松了口气,他们精心准备的菜品,果然没有让大家失望。
突然,一道声音打破沉寂。